Гуммиарабик

Гуммиарабик это экссудат высокомолекулярных полисахаридов, полученный из стеблей и ветвей Акации Сенгальской L.Willdenow или близкородственных видов. Альвеолярная структура обеспечивает текучесть, высокую диспергирующую способность и хорошую растворимость при комнатной температуре.

Порошок белый или желтовато - белый. Без вкуса, без запаха.

Гуммиарабик широко применяется в пищевой отрасли в качестве эффективного стабилизатора различных дисперсных систем, регулятора консистенции и правильной структуры пищи.

Чрезвычайно важно, что ингредиент не искажает запах и собственный вкус пищевой продукции, в которую его добавляют.

Производитель: Alland&Robert S.A., Франция.

Вес: 50 грамм.