Айсинг

Сухая кондитерская смесь для украшения пряников, печенья IL - айсинг.

Эта добавка подходит к айсингу и на сухой смеси и на живых белках. Минимизирует миграцию цвета и «мраморность», так же служит для придания глазури текучести, повышается эластичность айсинга, важно при работе со сложными элементами, незаменима при работе в технике «Пайпинг», придает глазури дополнительный блеск. Данная смесь подходит для приготовления помадки для хлебобулочных изделий.

Без добавления крахмала. 40-60 микрон.