Айсинг

Смесь для приготовления кремов белково-сбивных,100 гр

Cухой яичный белок обессахаренный повышенной взбиваемости,100 гр

Смесь для быстрого приготовления королевской глазури. Идеально подходит для декорирования, росписи и глазирования различных кондитерских и хлебобулочных изделий, таких как пряники, печенье, куличи. Данный вид айсинга позволяет создавать 3D украшения, которые быстро высыхают и крепко держатся на изделии.

Сухая кондитерская смесь для украшения пряников, печенья IL - айсинг.

Эта добавка подходит к айсингу и на сухой смеси и на живых белках. Минимизирует миграцию цвета и «мраморность», так же служит для придания глазури текучести, повышается эластичность айсинга, важно при работе со сложными элементами, незаменима при работе в технике «Пайпинг», придает глазури дополнительный блеск. Данная смесь подходит для приготовления помадки для хлебобулочных изделий.

Без добавления крахмала. 40-60 микрон.