Смесь для приготовления кремов белково-сбивных,100 гр
Агар Алгамар 900 (Чили)
Тип: 900 Greenagar
Пектин Яблочный APA 104 медленной садки (E440).
Пектин тип APC 105 Andre Pectin (тип DZ очень медленной садки), кондитерский
Альгинат натрия Sodium Alginate 1000, 35 гр. Полисахарид природного происхождения. Придает вязкость и структурность жидким средам.
Пищевая добавка Гуммиарабик 381i (Е414), 50 грамм.
Камедь ксантановая
Carboxy Methyl Cellulose