Какао-масло Barry Callebaut, 100 гр

Какао-масло от Callebaut® изготавливается из высококачественных цельных обжаренных какао-бобов. Чистейшее на 100%, имеет нейтральный вкус и цвет. Это отличная основа для смешивания красителей и последующего нанесения распылителем.
Кроме того, этот ингредиент может компенсировать текучесть вашего шоколада. Добавив к общему объему вашего шоколада от 1% до 8% какао-масла, вы получите менее жидкий шоколад, идеально подходящий для отливки тонких и очень тонких форм и глазировки. Более того, он усиливает блеск и звонкий треск шоколада в формованных и глазированных изделиях. Какао-масло от Callebaut® просто в применении.

При температуре 16-18 °C масло по консистенции твёрдое и ломкое.

Температура плавления 32 - 35 °C. При 40 °C масло прозрачное. Цвет от светло-жёлтого до коричневого.

Масло имеет запах какао.

Состав: какао - масло 100%.

Хранить при температуре 18-21С.

Производитель: Barry Callebaut, Бельгия.

Данная продукция расфасовывается в одноразовую тару в соответствии с выбранным весом.