Сыр творожный сливочный FriendChef 65%, 1 кг

ДАННЫЙ ТОВАР НЕ ВХОДИТ В СТОИМОСТЬ КУРЬЕРСКОЙ ДОСТАВКИ.

Творожный сыр – самый популярный у кондитера ингредиент, при помощи которого делают вкуснейший крем для тортов, «шапочки» для капкейков, чизкейки и другие сладости. Крем, сделанный из творожного сыра, обладает плотной консистенцией, которая хорошо держит форму. Творожный сыр, сливки и сахарная пудра дают прекрасное вкусовое сочетание, в котором лёгкая солоноватость прекрасно оттеняет сладость полученного крема. Этот продукт относительно недавно стал с успехом конкурировать с более дорогостоящим сыром маскарпоне.

Сыром этот продукт называется, конечно, условно, потому что, как и творог, он изготавливается в процессе сквашивания молока с бактериями.

Основным сырьём при производстве творожного сыра служит молоко. Оно может быть цельным (это более полезно, но дороже), а может быть восстановленным из сухого молока (этот творожный сыр будет иметь более экономичную цену).

Состав: сливки, молоко обезжиренное, стабилизаторы: Е1442, цитрат натрия, цитрат калия, кукурузный крахмал, сухой яичный бело, загустители: пектин, Е407, соль, консервант  - сорбат калия, эмульгатор - Е435, антиокислитель Е306, закваска молочнокислых мезофильно-термофильных культур.

Пищевая ценность 100 гр. продукта: жиры 22,5 гр, белки 5,5 гр, углеводы 5,0 гр.

Энергетическая ценность: 1126 кДж/245 Ккал.

Масса: 1 кг.

Жирность продукта, в %: 65 %

Упаковка: пакет.

Срок годности: 90 суток. После вскрытия хранить в холодильнике до 10 суток.

Температура хранения: +2°С до +6°С.

Изготовитель: ООО "Узловский молочный комбинат", Россия.

Крем-чиз из творожного сыра и сливок

Творожный сыр - 800 гр.

Сахарная пудра – 150 гр. Сладость по вкусу можно регулировать.

Сливки не менее 33%- 110 гр.

Сублимированные ягоды (по желанию) – 30 гр.

Начните взбивать все охлаждённые ингредиенты (кроме ягод) сначала с низкой скорости миксера, постепенно увеличивая обороты. Когда крем будет готов, добавьте ягоды и аккуратно перемешайте лопаткой. Получившийся творожный крем-чиз прекрасно подойдёт и для начинки в торт и для его покрытия.