Ингредиенты, сырье

Глазурь кондитерская жировая с ароматом клубники.

Смесь для быстрого приготовления королевской глазури. Идеально подходит для декорирования, росписи и глазирования различных кондитерских и хлебобулочных изделий, таких как пряники, печенье, куличи. Данный вид айсинга позволяет создавать 3D украшения, которые быстро высыхают и крепко держатся на изделии.

Пектин Яблочный APA 104 медленной садки (E440) / Andre Pectin.

Сухая кондитерская смесь для украшения пряников, печенья IL - айсинг.

Инвертный сахар кондитерский, 250 гр. Используется при изготовлении кондитерских изделий : десертов, выпечки, мороженого, маршмеллоу.

Желатин пищевой листовой говяжий 180+ bloom, около 20 листов

Бисквитные палочки Савоярди 12 шт, 100 гр

Глазурь кондитерская жировая Карамельная.

Пектин тип APC 105 Andre Pectin (тип DZ очень медленной садки), кондитерский

Эта добавка подходит к айсингу и на сухой смеси и на живых белках. Минимизирует миграцию цвета и «мраморность», так же служит для придания глазури текучести, повышается эластичность айсинга, важно при работе со сложными элементами, незаменима при работе в технике «Пайпинг», придает глазури дополнительный блеск. Данная смесь подходит для приготовления помадки для хлебобулочных изделий.

Какао-порошок алкализованный с пониженным содержанием жира (Германия)

​Желатин пищевой в гранулах 220+ bloom.

Белая твердая лауриновая глазурь Chocovic Esperanza для покрытий с ванильно-сливочным вкусом

Вафельная сахарная крошка 3-5 мм, 50 гр

Вафельная крошка Paillete feuilletine, Callebaut (Бельгия), 50 гр

Мелкая, несладкая, гранулированная кокосовая стружка с высоким содержанием жира. Индонезия. 100 грамм

Жировая глазурь Sicao Barry Callebaut

Молоко цельное сгущенное с сахаром с массовой долей жира 8,5% ГОСТ 31688-2012

Натуральный продукт из отборных орехов.

Декстроза (Глюкоза порошкообразная), 200 гр. Используется при изготовлении кондитерских изделий (тортов, бисквитов, конфет, печенья, пралине), замороженных десертов, мороженого.

100 % фисташка обжаренная, очищенная, тертая

Легкоплавкая жировая белая глазурь от компании Barry Callebaut с эквивалентом какао масла лауринового типа

Какао-порошок алкализованный с пониженным содержанием жира 10-12%(Германия)

Шоколадные завитки, сделанные вручную из белого шоколада.

Какао-порошок алкализованный, 100 грамм (Малайзия)

Миндальные лепестки 50 гр / США

Загуститель для сливок, 8 гр.

Легкоплавкая жировая темная глазурь от компании Barry Callebaut с эквивалентом какао масла лауринового типа